Gunakan wadah, pisau, talenan, dan serbet yang berbeda untuk setiap jenis bahan. Ini penting agar bakteri tidak berpindah dari bahan mentah ke makanan siap saji.
3. Masak dengan Benar hingga Matang Sempurna
Memastikan makanan dimasak dengan sempurna adalah langkah krusial dalam keamanan pangan. Masak makanan dalam waktu maksimal 2 jam setelah dikeluarkan dari kulkas.
Pastikan daging, ikan, dan unggas dimasak pada suhu yang cukup tinggi agar semua bakteri berbahaya mati.
4. Simpan di Suhu Aman
Penyimpanan makanan juga sangat penting. Untuk mencegah pertumbuhan bakteri, simpan bahan makanan di bawah 5°C atau di atas 60°C.
Jangan biarkan makanan matang berada di suhu ruang lebih dari 4 jam. Untuk makanan yang mudah rusak, gunakan kulkas atau pendingin agar tetap aman.
5. Gunakan Air dan Bahan Baku yang Aman
Pastikan semua bahan pangan yang digunakan berkualitas dan aman. Periksa bahan sebelum diolah, dan gunakan air matang untuk memasak.
