Cranberry yang digunakan dalam resep ini bisa menggunakan cranberry segar atau beku yang sudah dicairkan.
Jika menggunakan cranberry beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu agar adonan tidak mengeras dan lebih mudah diaduk.
Jahe kristal yang cincang halus menambah rasa pedas-pedas yang menyegarkan, sangat cocok untuk melengkapi keasaman cranberry.
Panggang kue ini hingga topping streusel berwarna cokelat keemasan, lalu dinginkan selama 30 menit agar remahnya mengeras dan kue dapat dipotong dengan rapi.
Untuk sentuhan akhir, taburi dengan sedikit gula bubuk agar tampilannya semakin menggugah selera.
Buckle cranberry asam manis dan jahe manisan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga mudah disimpan. Jika ditutup rapat, kue ini dapat bertahan hingga tiga hari pada suhu ruangan.
Dengan kombinasi rasa yang kaya, hidangan ini pasti akan menjadi favorit dalam setiap perayaan liburan atau acara santai.
(apnews)
