Seketika.com, Internasional – Sebuah toko roti milik Arab Saudi, Lam, berdiri kokoh di Paris, bersaing dengan toko kue terkenal dan para koki Prancis terbaik. Toko ini menawarkan kombinasi unik antara pesona kuliner Prancis dan cita rasa Timur Tengah.
Lam menyajikan berbagai hidangan lezat seperti roti feta dan za’atar, kue halva, serta kleicha tradisional Saudi. Pendiri Lam, Abdullatef Al-Rashoudi, memiliki latar belakang yang menarik.
Tumbuh dalam keluarga besar dengan tujuh anak, Al-Rashoudi dipengaruhi oleh pengalaman hidup yang beragam setelah ayahnya, seorang brigadir jenderal angkatan darat Saudi, memindahkan keluarga mereka ke AS.
Setelah kehilangan ayahnya pada tahun 1997, Al-Rashoudi menghadapi tanggung jawab besar sejak usia delapan tahun. Dia menyelesaikan pendidikan di sekolah Dar-Assalam di Riyadh pada tahun 2007, kemudian melanjutkan ke Fakultas Kedokteran di King Saud University dan meraih gelar pada tahun 2013.
Al-Rashoudi kemudian menempuh pendidikan magister di Universitas McGill di Kanada dan melanjutkan program beasiswa bedah ortopedi di Prancis pada tahun 2016.
Meskipun menghadapi tantangan dalam studi kedokterannya, Al-Rashoudi memutuskan untuk beralih ke dunia kuliner setelah menyadari bahwa hasratnya terletak di bidang seni kuliner.
