“Singkawang bukan hanya tentang festival dan kebudayaan, tetapi juga tentang kekayaan kuliner tradisionalnya yang memikat. “
Seketika.com, Singkawang – Sebuah kota yang terletak di Kalimantan Barat, tak hanya terkenal dengan festival Cap Go Mehnya yang meriah, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. Jika kamu adalah seorang pecinta kuliner, Singkawang adalah destinasi yang wajib kamu kunjungi.
Dari mie kangkung yang gurih hingga sumpia yang renyah, setiap gigitan akan membawa kamu dalam petualangan rasa yang tak terlupakan.
1. Mie Kangkung Singkawang
Mari kita mulai petualangan kuliner kita dengan mencicipi hidangan khas Singkawang yang tak boleh terlewatkan, yaitu mie kangkung. Mie kangkung adalah hidangan mie yang disajikan dengan kangkung segar, potongan daging sapi atau ayam, serta bumbu khas yang kaya rempah. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidahmu bergoyang dan meminta untuk lebih banyak lagi.
2. Sumpia Singkawang
Sumpia adalah jajanan khas Singkawang yang terbuat dari campuran daging ayam, udang, rebung, dan berbagai rempah-rempah yang dibungkus dengan kulit lumpia yang tipis. Kemudian, sumpia ini digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, sumpia Singkawang menjadi camilan favorit di setiap sudut kota.
3. Es Kacang Merah
Tak lengkap rasanya menjelajahi kuliner Singkawang tanpa mencicipi es kacang merah, minuman pencuci mulut yang menyegarkan. Es kacang merah terdiri dari campuran es serut, kacang merah rebus, susu kental manis, dan sirup gula aren yang memberikan sentuhan manis alami. Saat cuaca panas, es kacang merah adalah penyelamat yang sempurna untuk menyegarkan tubuh dan meredakan dahaga.
